×

اضغط هنا إن لم يقم المتصفح بتحويلك آليًا.
×

بخبرة 100 عام: الصهدي يكشف أسرار العسل لزوار قرية عسير بالجنادرية

بخبرة 100 عام: الصهدي يكشف أسرار العسل لزوار قرية عسير بالجنادرية
 تشتهر منطقة عسير بإنتاجها المميز لأنواع العسل الطبيعي المختلف في لونه وطعمه ومذاقه باختلاف مصادر تغذية وتربية النحل ، حيث توجد بعسير أنواع كثيرة أبرزها العسل الشوكي، والسدر، و السمرة ، والمجرى، و الطلحة ، و ابيات السمرة بالإضافة إلى عسل الزهور.

حيث اشتهر نحال عسير عبدالله الصهدي المشارك بجناح قرية عسير بالمهرجان الوطني للثقافة و التراث " الجنادرية 32 " ، و الذي ورث هذه المهنة عن ابيه و أسلافه من قبله والتي يمارسها منذ أن كان في عمر السابعة .

و قد عرفت أسرة الصهدي ببراعتها بهذه المهنة متفوقين على غيرهم من أقرانهم منذ اكثر من 100 عام ، وكانت اولى مشاركات أسرة الصهدي في الجنادرية بدء من عام 1413هـ و إلى الآن أي أن مشاركاته بلغت 26 مشاركة بمهرجان الجنادرية .

و قال النحال الصهدي إن الأشجار التي يتغذى منها النحل منتشرة ما بين جبال تهامة وصولا إلى السراة ، حيث يأخذ إنتاج العسل ألوان مختلفة منها اللون البني الفاتح إضافة إلى البني الداكن وصولا إلى العسل الأبيض الناصع ، مشيرا الى إن زوار القرية دائما ما يثيرهم لون العسل و يتساءلون عن سبب اختلافه عن ألوان العسل المعروفة، مشيرًا إلى أن ذلك بسبب اختلاف ما يتناوله النحل .

منبها بأنه فيما يتعلق بالعسل الأكثر شهرة و هو المجرى ذو اللون الأبيض البلوري دائما ما نجد ان النحل المنتج لهذا النوع يتغذى من رحيق أزهار شجر المجرى الذي تشتهر به محافظة رجال المع بمنطقة عسير عند اعتدال المناخ حيث لا ينتج هذا النوع إلا في شهر واحد فقط من السنة .

موضحا بأن عسل المجرى بلونه و بلورته السكرية ذات التركيز العالي مما جعله أشد تماسكا وأكثر حلاوة عن غيره من الأنواع الأخرى من العسل ، مشيرا إلى أن المتسوقين يقبلون بكثرة على شراء العسل بجميع أنواعه .
التعليقات 0
التعليقات 0
أكثر  

طب وصحة

تعرف على الأطعمة الغنية بفيتامين 2
/ 23 جمادى الثاني 1446

تعرف على الأطعمة الغنية بفيتامين 2

فيتامين د يعد من العناصر الأساسية لصحة الجسم، وللحصول على الكمية الكافية منه يمكن تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية والمُدعّمة. إليك قائمة بأهم مصادر فيتامين د الغذائية: اللحوم ومنتجاتها التون..

طرق منزلية لتخفيف أعراض الزكام بسرعة
/ 19 جمادى الثاني 1446

طرق منزلية لتخفيف أعراض الزكام بسرعة

يمكن تخفيف أعراض الزكام باتباع بعض الطرق المنزلية الفعالة. إليك بعض النصائح: العسل العسل من أفضل الطرق لتخفيف السعال المرافق للزكام. يُنصح بإضافته إلى المشروبات الدافئة، لكن يُرجى تجنب إعطائه للأط..

ما هي أعراض نقص فيتامين د
/ 18 جمادى الثاني 1446

ما هي أعراض نقص فيتامين د

نقص فيتامين د يمكن أن يكون له تأثير كبير على الصحة العامة. إليك بعض الأعراض والمشاكل الصحية المرتبطة بنقص هذا الفيتامين: 1. زيادة الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي نقص فيتامين د مرتبط بزيادة خطر الإصا..