العسل يحارب الكولسترول

يؤدي الاستهلاك الكبير للسكر الى الاصابة بأمراض مزمنة وأثبتت الدراسات أن النظام الغذائي الغني بالسكر يحتوي على نسبة ضئيلة من المواد المغذية.
ينصح الأطباء محبي السكريات باستبدال السكر بالعسل لأنه يحتوي على كمية مهمة من المواد المقاومة للتأكسد ويحمي من أمراض القلب والأمراض القاتلة.
مكونات العسل تعزز الطاقة أثناء القيام بنشاطات تتطلب جهدا.
العسل يقي الجسم من الاصابة بالـAtherosclerosis أي تكدس الكولسترول على جدار الوريد، الأمر الذي يسبب تقلص فتحة الأوردة.
أثبتت الدراسات أن توفر المواد المضادة للتأكسد في الدم يمنع تأكسد الكولسترول وهو عامل أساسي في تطور الـAtherosclerosis . ويحتوي العسل الأسود أكثر من غيره على نسبة عالية من المواد المضادة للتأكسد.
يعزز العسل الطاقة تماما كالمواد الهلامية الغنية بالكاربوهيدرات التي يستخدمها ممارسو رياضة الركض وكمال الأجسام.
يمتص الجسم العسل سريعا لذا ينصح الأطباء الرياضيين أن يذوبوا 3 أو 4 ملاعق من العسل في زجاجة الماء ويشربوها أثناء التمارين بدل شرب الماء الصافي.
تستنفذ نسبة الغليكوجين في الدم أثناء الرياضة الأمر الذي يستدعي التعويض عنها بعد الانتهاء من التمارين بتناول وجبة غنية بالبروتيين والكاربوهيدرات الذين يساعدان على زيادة نسبة الغليكوجين وتأمين محيط مناسب لتجدد النسيج العضلي.
العسل لا يتسبب في زيادة نسبة السكر في الدم مثل باقي أنواع السكر لأنه يحتوي على نسبة معتدلة من الأنسولين. ان بسكوتة وقطعة من الجبن مع العسل تكون نافعة بعد الانتهاء من التمارين. كذلك يمكن مزج العسل مع كوب من اللبن الكامل الدسم.