مضادات الأكسدة لمقاومة الدهون
أظهرت دراسة لعلماء من تايوان أن مضادات الأكسدة التي تسمى الفلافونويد و الأحماض الفينولية و التي توجد بأنواع عديدة من الفواكه و الخضروات و الشاي تمنع تراكم الدهون بالخلايا الدهنية مما يساعد على الوقاية من السمنة و يحمى القلب .
و أظهرت الاختبارات المعملية أن مضادات الأكسدة لم تقضى على الخلايا الدهنية أو تخفض عددها و لكنها خفضت إنتاجها من الدهون الثلاثية و التي يسبب تراكمها أضرار القلب .
و يقول العلماء أن مضادات الأكسدة خفضت إنتاج الدهون الثلاثية عن طريق منع عمل لإنزيم ضروري لإنتاج الدهون الثلاثية .
المصدر : كيف الحال
