صحة وجمال ووقاية من السرطان

الفراولة هي توت الأرض الذي يقي من السرطان, هكذا أطلق على فاكهة الحب, و قد كتب أحد الأطباء سنة 1652م عن فوائد الفراولة فقال: الفراولة ممتازة لتبريد الكبد والدم والطحال وللمعدة الصفراوية, والأوراق والجذور جيدة أبضاً لتثبيت الأسنان الرخوة ولشفاء اللثة الإسفنجية الفاسدة, وللفراولة خصائص مقوية ومجددة للنشاط لما تحويه من الأملاح والفيتامينا ت وتفيد المصابين بالتدرن الرئوي والتهاب المفصل. وكان العالم (ليني) مصاب بالنقرس يتداوى بأخذ الفراولة, وتبعه كثيرون بعد أن تحسنت حالته الصحية.

يوجد في ثمار الفراولة فيتامين C بنسبة تتراوح بين 20-50% وكاروتين بنسبة 5% إضافة إلى اثار من فيتامين ب1 بالإضافة إلى السكاكر وحمض التفاح والليمون والصفصاف كما تعتبر ثمار الفراولة غنية بأملاح الصوديوم, والبوتاسيوم, والكالسيوم, والفوسفور, والحديد أكثر بأربعين مرة مما هي عليه في العنب, لذلك تستعمل الثمار في حالات فقر الدم.

ويستعمل مغلي الثمار الجافة كمادة حافظة للحرارة وطاردة للرمال المرارية والكلوية وفي حالات النقرس تفيد الأوراق كمادة قابضة للإسهلات, كما أن مغلي الأوراق يخفض ضغط الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية.


فوائدها :

- سهلة الهضم, وتوافق المعدة الضعيفة وتساعد على الهضم .
- تصلح للبدينين لأنها لا تحتوي على المواد الدسمة .
- تعتبر غذاء ملين ومطهر, ومرطب ومرمم, فالأحماض العضوية وأملاح البوتاسيوم تنشط إفراز عصارات المعدة .
- مغذية وتنقي الدم وتخفض الضغط المرتفع, و تساعد الأجهزة الدفاعية في الجسم, و تفيد الجهاز العصبي و تسكن الآلام و تنظم إفرازات المرارة و تقتل الجراثيم و تعتبر مجددة للحيوية والنشاط .
- يفيد عصير الفراولة الجسم المتاكسل في إزالة البثور وحب الشباب واللون الشاحب كما يفيد في تخفيف الالتهابات .
- عصير الفراولة وجوز الهند يفيد في حالة التهاب الحلق والتهاب المعدة وفي قرحة المعدة, كما أن له تأثيراً قوياً على عصايات الالتهاب وخاصة عصية التيفوئيد .



ملاحظات هامة :

- يجب أن تؤكل الفراولة مباشرة بعد غسلها لئلا تفسد أو تقل خواصها المضادة للجراثيم.
- يفضل أن تؤكل الفراولة على الريق بين 250 و 500 غرام في اليوم الواحد.
- يفيد مغلي أوراق الفراولة وجذورها في مكافحة أمراض عديدة كالإسهال والنقرس والروماتيزم والمرارة.
- لتجميل الوجة تهرس بضع حبات الفراولة ويدهن بها الوجه قبل النوم, وتبقى حتى الصباح ثم تغسيل بماء البقدونس الإفرنجي فينشط الجلد وتزول التجعدات.
- يزعم البعض أن غسل الفراولة قد يذهب بنكهتها الطيبة وهذا غير صحيح إلا إذا نقعت في الماء لمدة طويلة, فمن الضروري غسلها جيداً لإزالة الجراثيم والأوساخ عنها ثم تناولها بعدها مباشرة.

المصدر : كل الوطن