فيتامين ( أ ) لمنع داء السكري النوع الأول
أظهرت دراسة أمريكية أن المستويات المرتفعة من فيتامين ( أ ) قد تمنع الإصابة بداء السكري النوع الأول عن طريق حماية الخلايا المنتجة للأنسولين .
و أجرى العلماء اختبارات على الفئران حيث تم إطعامهم غذاء غنى بمسحوق العنب و فيتامين ( أ ) لمدة سبعة أشهر حيث أظهرت النتائج أن استهلاك فيتامين ( أ ) قد منع إصابة نسبة كبيرة من الفئران بداء السكري .
و أظهرت النتائج أن استهلاك فيتامين ( أ ) يؤدى لانخفاض بروتينات معينة مرتبطة بالإصابة بداء السكري النوع الأول و انخفاض تلف الخلايا المنتجة للأنسولين .
أفضل مصادر فيتامين ( أ ) هي : الجزر, الكبد, البيض, الخضروات الورقية الخضراء, البرتقال, الفاكهة الملونة, و منتجات الألبان الخالية من الدهون .
المصدر : معكم
