قالب التونة بشرائح التوست والمايونيز
المقادير:
* 12 شريحة من التوست الأسمر الطري
* 4 جزرات متوسطة، مقشرة ومبشورة
* حبتا بندورة متوسطتان مقطعتان إلى شرائح
* 8 إلى 10 حبات زيتون أسود
* نصف باقة بقدونس مفروم
* كوب مايونيز
* علبتان من جبنة فيلادلفيا القشدية في حرارة الغرفة (200×2 غ)
* علبتان من التونة، بعد تصفيتهما من الزيت
* فصان ثوم مهروسان
* 3 ملاعق طعام من عصير الليمون
* بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
* 2 إلى 3 حبات كبيس خيار مفرومة ناعماً
* ملعقة طعام كبّار
* رشة بهار أبيض
طريقة التحضير:
* تخلط الجبنة القشدية مع التونة المصفاة من الزيت والمفتتة.
* يضاف إليهما الثوم والبصل والكبيس والكبار وعصير الليمون والبهار الأبيض.
* يحرك الخليط جيداً للحصول على حشوة تونة.
* تصف 4 شرائح من التوست قرب بعضها في طبق تقديم طويل، ثم تدهن بملعقتيّ طعام من المايونيز وتسكب فوقها
نصف كمية حشوة التونة.
* تدهن 4 شرائح توست أخرى بالمايونيز وتوضع فوق الطبقة الأولى من شرائح التوست المغطاة بالتونة، على أن تلتصق الجهة المدهونة بالمايونيز بحشوة التونة.
* توزع حشوة التونة فوق شرائح التوست ثم تغطى ب 4 شرائح توست أخرى مدهونة هي أيضاً بالمايونيز، على أن تلتصق
الجهة المدهونة بالمايونيز بحشوة التونة.
* يضغط على شرائح التوست جيداً، ثم تدهن حواف هذا القالب وسطحه ببقية المايونيز.
* يلصق الجزر المبشور على جوانب رغيف التونة ويزين الرغيف بالبقدونس المفروم وشرائح البندورة والزيتون الأسود.
* يحفظ قالب التونة في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين، ثم يقطع إلى شرائح ويقدم.
