كرات البطاطا الهندية الحارة

بواسطة : التحرير

المقادير:
* 4 بطاطا كبيرة مسلوقة ومهروسة

* كمون غير مطحون

* نصف كوب نعناع طازج مفروم

* نصف كوب كزبرة طازجة مفرومة

* ملح

* فلفل أخضر حار

خليط الدقيق:
* كوبين دقيق حمص

* نصف كوب دقيق جميع الاستعمالات

* نصف ملعقة شاي بيكنغ باودر

* ماء

طريقة التحضير:
* يقلى الكمون بالزيت.

* يوضع البطاطا في سلطانية ويضاف إليه الكمون والنعناع والكزبرة والملح.

* ثم يكور، ثم يغمس في خليط الدقيق ويقلى في الزيت الساخن.

* تخلط مقادير الخليط مع بعض حتى تحصلي على خليط سائل كثيف وصحتين.