فطيرة البندورة بالجبن

بواسطة : التحرير

المقادير :

* 1 كوب دقيق

* 1/2كوب زبدة جامدة مقطعة مربعات

* 1/4 كوب ماء

* ذره ملح

* ملعقة زعتر

* 3 بندورة مقطعة شرائح أو دوائر حسب الرغبة

* 300 جرام جبنه بارميزان (رومي) مبشورة

* 1 كوب لبن

* 2 بيضة

* فلفل أسود

* ورق قصدير " فويل "


طريقة التحضير:

* نعجن الطحين ،الزبدة ،الملح ،الزعتر إلى أن يصبح الخليط مفتت

* ثم نضيف إليه مقدار الماء إلى أن يصبح الخليط عجيناً

* نضع ورق القصدير/الفويل بالصينية

* نقوم بفرد العجينة في الصينية

* ترش مقدار الجبنه الرومي علي العجينة

* نخلط البيض ،اللبن ،الفلفل، شرائح الطماطم مع بعض ونضعهم علي الجبنة

* تدخل الفرن لمدة 45 دقيقة أو إلى أن تحمر و نخرجها

* نتركها حتى تبرد ومن ثم تقطع وتقدم