بسكويت مغطى بالسمسم على الطريقة البرازيلية
المقادير:
* كيلو أو 7 اكواب طحين ابيض
* كوب ونصف سكر
* كوب ونص فسمن
* ملعقة ونصف متوسطة أمونيا "النشادر،بيكربونات الامونيوم "
* نصف كوب حليب باودر
* ماء كوب ونصف
* هيل مطحون
* فانيلا
للوجه:
* سمسم 300 غرام
* سكر ربع كوب أو أقل
* نخلطهم مع القليل من الماء لحتى يلتصق بالكعك حسب نوعيه الدقيق
طريقة التحضير:
* أولاً تخفقي الزبدة مع السكر
* ثم ينخل الدقيق ويضاف له الامونياك اي الامونيا أو النشادر0
* يضاف إلى الزبدة والسكر
* نضيف الماء أوالحليب الي الخليط الماء بالتدريج مع العجن لحتى نحصل على عجينة اشبه بعجينة المعمول
* نخلط السمسم مع السكر والفانيلا والماء لحتي نغطي الكعك ويلصق بها
* يشكل أصابع أو دوائر او علي شكل نصف دائري او حسب الرغبه
* ومن ثم نغطيه بالسمسم من جميع الجهات نضعه في فرن محمي على درجة 200 لحتى يأخذ اللون الذهبي
* يقدم مع كوب الشاي وصحتين.
المصدر:فريق حلوة
