اللحم مع الخضار بالفرن

المقادير:
* كيلو لحم

* 2 بصلة كبيرة

* ربع كوب خل

* ملعقة كبيرة بهار لحم

* 3 جزرات

* 3 كوسات

* كوب بسلة

* كوب فاصوليا خضراء

* 2حبة بطاطا

* ملعقة طعام ملح أو حسب الرغبة

* ربع كوبب صغير زيت


طريقة التحضير:
* يفرم البصل مع البهار و الخل ثم نضعهم على اللحم و نترك المزيج فى الثلاجة لمدة 2 ساعة أو أكبر فترة ممكنة للتتبل .

* يقطع الجزر و البطاطا و الكوسا إلى مكعبات صغيرة ثم نضيف إليهم البسلة و الفاصوليا .

* نضع الزيت فى مقلاة على النار و نضيف إليه الخضار و نتركه على النار مدة ربع ساعة مع التقليب المستمر .

* بعد تتبيل اللحم نخرجها من الثلاجة، ثم نفرد ورقة من الألمنيوم و نضع الخضار عليها ثم نضع اللحم فوقها .

* نغلق الورقة جيدا بعدها نأتى بصنية خاصة بالفرن بيركس أو أى نوع أخر و نضع فيها قليل من الماء الساخن و نضع فيها ورقة الألمونيوم التى فيها اللحم مع الخضار ثم نضعها فى فرن متوسط الحرارة وصحتين.




المصدر:فريق حلوة