سلطة بندورة مخللة

المقادير:

*بندورة

* زيتون أسود بدون بذر

* زيتون أخضر بدون بذر

* ثوم صحيح مخلل (ثوم منقوع ومغلي في خل)

* زعتر جاف

* عصير ليمون

* زيت زيتون

* خل

* جبنة ?يتا

* نعناع طازج مفروم خشن

* ريحان طازج مفروم خشن


طريقة التحضير:

* يفرم الزيتون الأسود والأخضر والثوم.

* يضاف إلى خليط الزيتون الزعتر وعصير الليمون وزيت الزيتون ويخلط جيداً حتى تتداخل المقادير.

* في وعاء آخر يهرس الجبنة ال?يتا قليلاً.

* يضاف النعناع والريحان للجبنة ال?يتا ويضاف زيت الزيتون ويخلط حتى تتداخل المقادير.

* تقطع البندورة عرضيا إلى ثلاث قطع.

* توضع قطعة من البندورة في طبق التقديم ثم يوضع فوقها طبقة من خليط الزيتون ثم توضع قطعة أخرى من البندورة.

* تغطى طبقة البندورة الثانية بكمية من خليط الجبنة ثم توضع قطعة البندورة الثالثة فوقها وصحتين.


المصدر:فريق حلوة