سلطة الروبيان مع الأفوكادو

المقادير:
* 8 حبات ربيان منظف ومسلوق

* 120غ بطاطا مسلوقة

* 75 غ أفوكادو

* باقة جرجير

* ملعقة بندورة شيري صفراء صغيرة

* ملعقة بندورة شيري حمراء صغيرة

* ثُمن ملعقة ملح صغيرة

* ثلث ملعقة فلفل اسود صغيرة

* ربع كوب عصير ليمون

* ملعقتا زيت زيتون كبيرتان

طريقة تحضير التتبيلة:
* يخلط عصير الليمون في وعاء مع الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون، وتخلط ببطء بالخلاط اليدوي لمدة دقيقتين.

طريقة التحضير:
* تزال سيقان الجرجير وتغسل ثم توضع في مصفاة.

* تسلق البطاطا وتقشر ثم تقطع إلى مكعبات.

* يقشر الأفوكادو ويقطع إلى مكعبات ثم يخلط مع القليل من عصير الليمون.

* يسلق الربيان ويترك جانبا.

* في وعاء آخر يخلط الأفوكادو والبطاطا المسلوقة والربيان، ثم يرش الملح.

* يوضع الجرجير في طبق وتسكب التتبيلة فوقه وتحرك بالملعقة.

* توضع جميع المقادير في طبق سلطة عميق وتزين بالطماطم الشيري.


المصدر:فريق حلوة