سلطة البطاطا من برنامج صحبة طيبة
المقادير:
4 حبات من البطاطا الحمراء
150 غم من الحمّص المسلوق المصفـّى
1 بصلة واحدة، أرجوانيّة، متوسّطة الحجم مشرّحة تشريحاً رفيعاً
3 بندورة مُزال بزرها ومفرومة فرماً ناعماً
150 غم من الزّيتون الأخضر الكامل ببزره
½ نصف كوب من البقدونس
زيت زيتون
2 ملعقتان كبيرتان من الخلّ البلسمي
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
*تقطـّع البطاطا إلى مكعبّات صغيرة و تـُطهى بالبخار مدة 10 دقائق، حتـّى تـَنعُم، وتُوضع في صحن كبير
*يُوضع البصل والبنادورة، والزيتون، والبقدونس في صحن، ويُخلط الكلّ معاً
*تـُتبل البطاطا بالملح والفلفل
*يُوضع عليها زيت الزّيتون، والخل البلسمي، وتـُخلط بعناية
*يُضاف إليها خليط البصل، والبنادورة، ومن ثَمّ الحمّص المسلوق ويقلـّب الكل معاً
المصدر:فريق حلوة
