سلطة السيزار من برنامج صحبة طيبة

المقادير:

*1 خسّ

*½ نصف بصلة حمراء مشرّحة شرائح رفيعة

*1 كوب من مكعبات الخبز الفرنسي المحمص

*جبن بارميزان مبشور (للزينة)

التّتبيلة:
*7 سمكات أنشوفي، مفرومة فرماً ناعماً

*½ نصف كوب من زيت الزيتون

*عصير 2 ليمونتين، وبشارتهما

*1 ملعقة صغيرة من صلصة الورسترشاير

*1 ملعقة كبيرة من معجون خردل الدّيجان

*4 فصوص ثوم مهروسة

*ملح وفلفل

طريقة التحضير:

*لعمل سلطة السيزار تُعمل التّبيلة ، بخلط المكوّنات كلّها، وخَفقِها حتّى تصير كالقشطة، وتُترك جانباً

*ييغسل الخسّ، ثمّ تُنشّف، وتُقطّع إلى قطعٍ كبيرة، و يوضع في صحن التّقديم

*يُوضع البصل المشرّح فوق الخسّ

*تُصب التّتبيلة فوقهم، ويوضع فوقها مكعّبات الخبز

*يُرشّ فوق سلطة السيزار جبن البارميزان المبشور للزّينة


::فريق حلوة