شوربة البروكلي بالكريمة

المقادير:
* كيلو بروكلي

* 4 أضلع كرفس

* مكعبين ماجي

* ملعقتين سمنة فارم أو زبدة

* ملعقتين دقيق أبيض كويتي

* 3 ملاعق حليب بودرة

* تقريبا كوبين ماء مغلي

* 1 علبة كريمة الخفق (الويبنغ كريم)

طريقة التحضير:
* تؤخذ الأزهار الموجودة فالبروكلي (مع الاحتفاظ بالأضلع) وتوضع الأزهار في كوب من الماء المغلي 5 دقائق ثم تصفى وتوضع في ماء باردة جدا لمدة ربع ساعة وهكذا تسلق البروكلي

* ثم تقطع أضلع البروكلي(الموجودة تحت الأزهار) وتقطع الى قطع صغيرة مع الكرفس بعد تنظيفهم جيدا, ثم توضع في قدر على النار مع السمنة أو الزبدة وتقلب مع بعضها لمدة لاتقل عن 5 دقائق ويفضل قدر من التيفال.

* ثم نضيف كوب ماء فوقها ومكعبي الماجي ويغطى القدر ويترك على النار نصف ساعة تماما..

* ثم نأخذ محتوى القدر من (أضلع البروكلي والكرفس والماجي والماء) وتوضع فالخلاط الكهربائي مع الدقيق وحليب البودرة وجزء قليل من البروكلي وتخلط

* ثم بعد أن تخلط المقادير مع بعضها نعيدها الى القدر التيفال وتقلب الى ان تغلي.

* ثم نضيف كريمة الخفق(الويبنغ كريم) بمقدار كوبين منها الى القدر وتسخن لأن الكريمة لا تغلى ونضع بعض أوصال من أزهار البروكلي داخل الشوربة وقت التقديم فقط


فريق حلوة//