حساء البندورة بالارز على الطريقة الأردنية
المقادير:
*1 بصل مفروم
*1?3 كوب أرز أبيض
*1?4 كوب زبدة
*2 بندورة مقشرة ومفرومة
*1 ملعقة صغيره رب البندورة
*1 ملعقة صغيره ملح
*بهار أسود
*1 عود قرفة
طريقة التحضير:
* تُذوّب الزبدة في قِدر ويُقلّى البصل فيها على نار متوسطة الى أن يذبل.
* تضاف البندورة وربّ البندورة والبهار الأسود وعود القرفة والملح بالاضافة الى ليترين من الماء.
* عندما يبدأ المزيج بالغليان، تُخفف النار ويُترك على نار هادئة لمدة 60 دقيقة (مع تغطية القدر).
* يُضاف الأرز ونتحقق من اذا كان هناك من حاجة الى المزيد من الماء. ثم يُترك الحساء على النار الهادئة لمدة نصف ساعة أخرى تقريباً.
* يُقدّم ساخناً.
فريق حلوة //