كوردون بلو على الطريقة الفرنسية

المقادير:
* 500 غرام صدر دجاج مسحّب

* 350 غرام جبن موزاريلا شرائح

* 200 غرام مرتديلا دجاج أو أي نوع مفضل لديكم

* 2 بيض

* 1 كوب زيت

* ملح

* فلفل أسود

* بهار

* بقسماط أو كعك مطحون


طريقة التحضير:
* تدق الصدور حتى تترقق تتبل بالملح والبهار والفلفل الاسود.

* وتفرد على كل قطعه دجاج شريحة مرتديلا وشريحة جبن موزاريلا وتلف أو تبرم وتغلّف بالبيض ثم البقسماط وتقفل جيدا بخلات الاسنان.

* تحمر بزيت غزير يغطي صدور الدجاج فى المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون وتنشل وتوضع على محارم ورقيه وتنزع خلات الاسنان وتقدم.



المصدر : فريق حلوة