كُرات جبن بحشو الدجاج
المقادير:
*3/4 كوب جبن فيتا مبشورة
*3/4 كوب جبن متزاريلا أو شيدر مبشورة
*ملح وفلفل
*1/3 كوب دقيق
*1 بيض مخفوق
*1/2 كوب دقيق بقسماط أبيض (فتات خبز)
*دجاج مطهو، قطع صغيرة ، مُتبل بالملح والفلفل
*زيت للقلي
*أصابع خضروات طازجة (جزر، كرفس، خيار)، للتقديم
طريقة التحضير:
* يُخلط نوعي الجبن في وعاء عميق وتُتبل بالملح والفلفل.
* يُشكل خليط الجبن على هيئة كرات تُجوف على شكل كوب صغير.
* تُحشى كرات الجبن بقطع الدجاج وتُقفل جيداً من كل الجهات.
* توضع الكرات في الدقيق حتى يُغطيها تماماً ثم في البيض ثم في البقسماط، مع مراعاة أن تُغطى الكرات تماماً في كل مرة، والتخلّص من الدقيق والبقسماط الزائد في كل مرة.
* تُحمر في الزيت الساخن حتى تُصبح ذهبية اللون، وتُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
* تُقدم مع أصابع الخضروات الطازجة أو صلصات مختلفة مثل الكاتشاب أو المايونيز.
ملحوظة: يُمكن عمل كُرات الجبن بدون حشو، ويُمكن استخدام حشوات أخرى مثل الجمبري المسلوق أو اللحم المفرومة المطهيّة.
المصدر : فريق حلوة
