الباذنجان مع الصلصة الحمراء والجبنة

بواسطة : التحرير

المقادير:
* حبة باذنجان مقطعة شرائح

* علبة بندورة

* ملعقة كاتشب كبيرة

* ظرف جبنة موزريلا

* ملعقة صلصة بندورة كبيرة

طريقة التحضير:
* نقطع الباذنجان شرائح وندهنه بالمازولا ونشويه.

* نفتح علبة الطماطم ونقطعها شرائح ونحتفظ بالصلصة.

* في وعاء على النار، نضع البندورة المقطعة ونضيف اليها الصلصة، وملعقة كبيرة من الكاتشب وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم وقليلا من الملح والأوريجانو، ونقلبها جيدا ونتركها على النار مدة خمس دقائق.

* في وعاء فخار نصف شرائح الباذنجان ثم نضيف صلصة البندورة وندخل الوعاء إلى الفرن مدة ثلث ساعة.

* نخرج الوعاء من الفرن ونضيف الجبنة على السطح ثم نرش قليلا من الأوريجانو، وندخل الوعاء إلى الفرن مدة خمس دقائق حتى تذوب الجبنة، تقدم ساخنة.
المصدر : فريق حلوة