حساء الروبيان الحار
المقادير: ورقة الكاتيف، الليمون الطازج ، قطعة من (غالوغا)، ثلث كوب من الفطر كوب دجاج المغلي، 3 ملاعق من عصير الليمون، ¼ ملعقة من زيت الفلفل الحار، الفلفل التايلاندي الطازج، 100 غ من..
لاميان بالمأكولات البحرية
المقادير: 200 غ معكرونة لا ميان، 200 مل مرقة الدجاج، 60 غ جمبري، 50 غ بلح البحر، 50 غ حبار، 50 غ عجين الونتون، 50 مل صلصة المحار، 5 مل زيت السمسم ، 20 غ بصل أخضر. طريقة التحضير: بيضي عيدان..
جريتان المحار والأعشاب
المقادير: 3 أصداف من المحار المنزوع القشور. لتحضير السبانخ: 3 مل زيت زيتون، 100 غ سبانخ، فص ثوم واحد، 3 غ ملح، 2 غ مسحوق الفلفل الأبيض. لتحضير صلصة بيرنيز: صفار بيضتان، 100 مل زبدة مكررة،..
جمبري ساجاناكي
المقادير: نصف كلغ طماطم حجم كبير (مفرومة)، 150 غ بصل أحمر (مفروم)، 20 غ ثوم (مفروم)، 100 غ بقدونس (مفروم)، 30 غ أوريجانو طازج (مفروم)، 30 غ عسل، 150 غ..
بلح البحر المطهو
المقادير: 350 غ بلح البحر طازج، 60 غ زيت الزيتون، 5 غ فلفل، 5 غ ملح، 20 غ ثوم مقشور، 40 غ أوراق الكزبرة الطازجة، 20 مل عصير الليمون. طريقة التحضير: قطّعي الثوم المقشور. اقليها على..
برياني راسيلي القريدس
المقادير: 600 غ قريدس متوسط الحجم (مقشّر ومنظّف)، 80 غ سمن، ملح حسب الرغبة، 10 غ مسحوق القرفة، 5 غ مسحوق الفلفل الأحمر، 5 غ مسحوق الكركم، 2 غ نانخة (بذور الكمون)، 60 غ معجون..
مأكولات بحرية
المقادير: 200 غ سلطان إبراهيم، 200 غ لايدي فنغر، 80 غ فيليه هامور، 200 غ قريدس، 100غ كالاماري مقطع إلى دوائر. طريقة التحضير: بعد غسل سمك السلطان إبراهيم جيداً نضع الليدي فنغر..
طبق جمبري التمبورا
المقادير: 210 غ من الروبيان، 200 غ من الدقيق، جزرة واحدة، 10 غ من الشمندر، 10غ من الكراث، زيت للقلي، الملح والفلفل حسب الذوق، 20 غ من صلصة الطماطم، 20 مل من عصير الليمون، 10 غ من الخل الأبيض،..
وصفة صيادية الهامور " العصرية "
مقادير الهامور: 220 غرام فيليه هامور،10 غرامات مسحوق التوابل العربية الخمس، 20 غراماً مسحوق القرفة، 2 غرام ثوم مهروس، 2 غرام مسحوق الفلفل الأسود، 2 غرام مسحوق الكمون،8 غرامات مسحوق..
طريقة تحضير خروف مشوي
© متوفر بواسطة Layalina إليك طريقة تحضير خروف مشوي في 30 دقيقة: مدة التحضير: 5 دقائق مدة الطبخ: 25 دقيقة المكونات: جرام لحم ضأن شرائح 750- ملعقة زيت زيتون1- -جزر صغير..
سمك بالخضار والصلصة الحمراء
المقادير: * سمكة هامور أو جربيدي وزنها 1.5 إلى 2 كلغ * رأس فليفلة حمراء، مفروم ناعماً * رأسا فليفلة حمراء حريفة، مفرومان ناعماً * حبتا بندورة متوسطتان مفرومتان ناعماً * حبة بطاطا متوسطة..
طبق يخنة الدجاج
المكوّنات: * 500 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم٬ المقطّعة إلى مكعبات * 7 أكواب أو 1750 مل من الماء * 1 من عود القرفة * 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل * 2 حبات متوسطة الحجم أو..
كوسكوس الدجاج على الطريقة المغربية التقليدية
المكوّنات: * 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون * 1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل٬ مفرومة * 500 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد * 3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة * ½ كوب أو 35 غ من البقدونس..
وصفة الفريكة مع كرات اللحم
المقادير: * 450 غ من لحم الغنم المفروم قليل الدهن * ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون * 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي * 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل مفرومة * 2 أكواب أو 320..
مكبوس الدجاج على طريقة الظاهرة
المكوّنات: * 3 ملاعق طعام من السمن * 3 حبات متوسطة الحجم أو 375 غ من البصل٬ المفروم * 1 أو 1 كغ من الدجاج الكامل٬ مقطّعة إلى 8 أجزاء * 5 فصوص من الثوم٬ المسحوق * 3 ملاعق طعام من خلطة..
طبق الدجاج المحشي بالصلصه
المقادير: * دجاجه متوسطة الحجم * حبة بصله * فص ثوم * قليل من النعنع أو البقدونس * 2/1 كاس رز مسلوق * قوانص الدجاجه * صنوبر ولوز * قليل من الذره المسلوقه * قليل من حب الحمص المسلوق..
