طبق الشتاء:مجدرة العدس بالبرغل
المقادير : * كأس ونصف عدس اخضر حبةكبيرة * كاسة ونصف برغل خشن * ثلاث بصلات * زيت زيتون * ملح"حسب الرغبة" * ماء طريقة التحضير : * نقطع البصل الى قطع صغيرة ونضعه على النار مع زيت..
طبق مغربي:صينية السمك بالفرن
المقادير: * سمك كبيرة الحجم مثل الهامور * 6 حبات بصل * نصف كاس زبيب * ضمة كزبرة مفرومة * 1 ليمونة مقطعة شرائح * نصف ملعقة فلفل أسود * نصف ملعقة زنجبيل بودر * قرفة * ملعقة كبيرة سمن *..
مغربية مقدمة من المطبخ اللبناني
المقادير: * 7 ملاعق طعام من الزيت النباتي * 1 حبة متوسطة الحجم من البصل٬ مقطّعة إلى مكعّبات كبيرة * ½ كغ من قطعة كاملة من لحم البقر٬ مقطّعة إلى مكعّبات كبيرة * 3 ملاعق طعام من الكراويا..
طبق اليوم:ثريد لحم الغنم الإماراتي
المقادير: * 1 كغ من لحم الغنم المقطّع * 6 أكواب أو 1500 مل من الماء * 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي * 3 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً * 1 ملعقة طعام من معجون..
دجاج مشوي مع الليمون فى الفرن
المقادير: * 2 حبهان مطحون ( هيل ) * نصف ملعقة صغيرة فلفل اسمر * ثلث ملعقة صغيرة كمون * نصف ملعقة صغيرة توابل دجاج * 2 ورق لوري " ورق غار" * 1 دجاجة متوسطة الحجم كاملة * 2 حبة..
طبق المشاوي المشكله -يقدم مع السلطة العربية
المقادير: أولاً: * كباب هندي "ربع كيلو لحم عجل" * ربع كيلو لحم خروف * فلفل حار "حسب الرغبه" * بقدونس * ثوم ثانياً: * مشاوي شقف خاروف * لحم شقف خاروف * نصف كيلو لحم خاروف * ربع..
طبق المعكرونة بالدجاج
المقادير: * معكرونة * نصف دجاجة مسلوقة * جبنة * كوب بندورة مقشرة ومقطعة * ملعقة كبيرة رب البندورة * بصل مقطع جوانح * فليفلة مقطعة شرائح * ملعقتين كبيرتين ثوم * ملعقة كبيرة زعتر أخضر..
طبق الجمبرى بالمعكرونة مع الفطر
المقادير: * 500 جم جمبرى * 500 جم معكرونة أسباجتى * نصف حبة فلفل أخضر * نصف حبة فلفل أحمر * نصف حبة فلفل أصفر * نصف ملعقة بهارات مشكلة وحسب الرغبة * ربع كيلو زيتون أسود مخلى * 200 جم..
طبق كبدة الدجاج بنكهة الشواء
المقادير: * كبدة دجاج (فقيه) أو أي نوع * بصل كبيرة * 6 فصوص ثوم * حبة كبيرة فلفل رومي أو فلفل أخضر حار * 4 حبات بندورة * حبة بطاطا كبيرة أو متوسطة * ملح "حسب الرغبة" * فلفل..
سمك مشوي محشو بالخضار
المقادير كيلو سمك من غير عظم ( النوع حسب الرغبة) * جزرة مفرومة * 2 حبة بصل مفروم * بقدونس و شبت و كزبرة * حبة من الفلفل الأحمر البارد * حبة من الفلفل الأخضر البارد * حبة من..
مقلوبة البطاطا من المطبخ الفلسطيني
المقادير: * 1 كيلو لحم خروف مقطع مكعبات * 4 أكواب أرز * 2 بطاطا مقطعة مكعبات * 1 مكعب مرقة الدجاج * 10 حبات هيل * 1 ملعقة ملح طريقة التحضير: * اغسلي الأرز وانقعيه في ماء مملح مدة..
دجاج محشي بالأرز والبهارات
المقادير: *دجاجة واحدة وزنها 1.5 كيلوغرام تقريباً *ملح وبهار أسود "حسب الرغبة" *ربع كوب زبدة أو سمنة مذوبة *نصف كوب ماء أو مرقة دجاج حشوة التمان (الأرز): *نصف كوب أرز بسماتي،..
وصفة المعكرونة مع التونا
المقادير: * علبة معكرونة. * ثمرتا فلفل أخضر. * علبة قلوب خرشوف. * علبتان تونة قطع. * نصف كوب زيت زيتون. * ملعقتان كبيرتان خل. * ربع كوب بقدونس مفروم. * ملعقة كبيرة معجون خردل..
طبق العيد:خروف محشي بالأرز واللحمة والمكسرات
المقادير: * خروف متوسط الحجم أو صغير * كيلوين من اللحم المفروم * 12جيله أرز * أربعه لتر ماء * مقدار كوب سمن * ملعقتان ملح * ربع كيلو لوز * ربع كيلو صنوبر * ربع كيلو كاجو * زبيب..
طبق عماني:مرق الدجاج مع الحمص والخضار
المقادير: * 2 ملاعق طعام من السمن * 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل مفرومة * 1 من الدجاج الكامل منزوع الجلد مقطّعة إلى 8 أجزاء * 2 فصوص من الثوم مسحوقان * 2½ ملاعق طعام من خلطة..
مرق البازيلاء على الطريقة السورية
المقادير: * 4 أكواب أو 1 لتر من الماء * 400 غ من موزات لحم الغنم مقطّعة إلى مكعّبات * 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل مُقطّعة إلى مكعّبات صغيرة * 2 مكعبات من مرقة ماجي بنكهة لحم..
