كرات الزعتر والجبنة
المقادير: مقادير العجينة: * 6 أكواب طحين * 1 ونصف كوب ماء دافيء * 3/4 كوب لبن * 3/4 كوب زيت * 4 ملاعق صغيرة حليب بودرة * 2 ملعقة صغيرة سكر * 1/2 ملعقة صغيرة ملح *..
بطاطا أومليت - طبق خفيف
المقادير: * 1 بطاطا كبيرة مبشورة * 2 بيض * 1 ملعقة كبيرة دقيق * 1 ملعقة كبيرة بقدونس * 2 ملعقة كبيرة جبن موتزريلا مبشور * 1 ملعقة كبيرة زيت * 2 ملعقة كبيرة قطع جبن..
كرات الجبن المحشية بالزيتون
المقادير: * 1 كوب دقيق * 1 كوب جبن كرافت (العلبة الزرقاء) مبشورة * 3/4 كوب حليب * 1/2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر * 1/2 ملعقة صغيرة خميرة مذوبة في 1/8 كوب ماء * 25 زيتون..
طبق شنكليش مقدمة من المطبخ اللبنانية
المقادير: * 300جرام قرص شنكليش * 1 بندورة مفروم * 1بصل صغير مفروم * 2ملعقة طعام نعناع طازج مفروم * 1/4 كوب زيت زيتون طريقة التحضير: * فتتي الشنكليش ناعماً. * أضيفي..
قالب التونة بشرائح التوست والمايونيز
المقادير: * 12 شريحة من التوست الأسمر الطري * 4 جزرات متوسطة، مقشرة ومبشورة * حبتا بندورة متوسطتان مقطعتان إلى شرائح * 8 إلى 10 حبات زيتون أسود * نصف باقة بقدونس مفروم * كوب..
فاصوليا بيضاء بالتوابل
المقادير: * 2 كوب فاصوليا منقوطة منقوعة لليلة كاملة في ماء بارد. * ملعقة طعام زيت خضار. * بصلتان متوسطان الحجم مقطعتان تقطيعاً ناعماً. * ملعقة طعام عسل صافي. * 2 ملعقة طعام..
البطاطا الحمراء بالزعتر
المقادير: * نصف كيلو بطاطا حمراء. * 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم. * 2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم. * 1 فلفل أخضر. * ملح وفلفل. * ربع كوب زيت زيتون. * 1 ملعقة كبيرة خل...
كرات البطاطا الهندية الحارة
المقادير: * 4 بطاطا كبيرة مسلوقة ومهروسة * كمون غير مطحون * نصف كوب نعناع طازج مفروم * نصف كوب كزبرة طازجة مفرومة * ملح * فلفل أخضر حار خليط الدقيق: * كوبين دقيق حمص *..
مسقعة على الطريقة المصرية
المقادير: * كمية من الباذنجان والفلفل الأخضر يتم تحميرهما في الزيت. * ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة. * ملعقة صغيرة ثوم مفري. * ملح، فلفل، وقليل من الشطة الحمراء المطحونة. *..
فتة الباذنجان والبطاطا
المقادير: * رأسان كبيران من الباذنجان مقشران إلى مكعبات * رأسان كبيران من البطاطا مقشران ومقطعان إلى مكعبات * كوب من الذرة * صدرا دجاج مسلوقان ومفتتان * رغيفان من الخبز العربي..
سجق على الطريقة المصرية
المقادير: * 600 جم من السجق المصري النييء * 100 جم من شرائح الفلفل الأخضر * 100 جم من شرائح الفلفل الأحمر * 100 جم من البصل صغير الحجم * 50 مل من دبس الرومان * 50 جم من..
شاورما بشرائح الفيليه على الطريقة التركية
المقادير: * كيلو شرائح فيليه كندوز. * 2 معلقة بهارات. * ملح / فلفل. * نص كوب خل. * شرائح من اللية الضاني . * بصل مقطع مكعبات. طريقة التحضير: * نضع شرائح اللحمة في..
بندورة محشوة بالجبن الأبيض
المقادير: * 15 ثمرة بندورة صغيرة الحجم * 1/2 كوب جبن أبيض * 1 ملعقة صغيرة بصل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة * 1 ملعقة صغيرة بقدونس مقطع إلى اجزاء صغيرة * 1/2 ملعقة صغيرة شبث *..
بطاطا محمرة بالزبدة والثوم
المقادير: * 4 حبات بطاطا كبيرة * 3 ملاعق زبد * كوب متوسط من جبن شيدار المبشور * علبة من الكريمة الحلوة الحامضة * ربع ملعقة من بودرة الفلفل الحلو * حفنة ثوم معمر مفروم..
لفافات سمك محشية بالسلمون
المقادير: * كيلوغرام من شرائح السمك الأبيض. * مثل اللقز أو الهامور. * نصف كيلوغرام من فيليه السلمون. * المقطعة إلى أشرطة. * بياض بيضتين وبيضة كاملة لترطيب. * رقاقة..
عرايس باللحم والجبنة
المقادير: * نصف كيلوغرام من لحم الكفتة المفروم ناعماً (دهني قليلاً) * بصلة متوسطة مفرومة ناعماً * ملح وبهار حلو وفلفل أسود * كوب من الجبنة المتنوعة. طريقة التحضير: *..
