زيت الزيتون لمكافحة التهاب المفاصل
أكد الباحثون بجامعة اكسفورد بالمملكة المتحدة أن زيت الزيتون يخفف من التهاب المفاصل، وذلك بناء على دراسة قاموا بها على مجموعة مكونة من 30 رجلا من متوسطي السن يتبعون نظاما غذائيا معينا غنيا بزيت..
ما هو التوفو وماهي قيمته الغذائية؟
التوفو، نوع من الطعام يشبه قوامه قطع اسفنجية تشبه الجبن الابيض، ولا تملك مذاقا خاصة بها إذ تستطيع أخذ نكهة أي مادة تضاف إليها. وتعد جزءا اساسيا في وجبات الطعام النباتية، ويمكن أن تقدم ساخنة أو..
الألياف الذائبة تقوي المناعة
قال باحثون أميركيون إن تناول الأغذية التي تحتوي على ألياف ذائبة قد يساعد على تعزيز أداء الجهاز المناعي، مستندين إلى دراسة أجروها مؤخرا عن دور تلك الألياف الموجودة في عدد من الأصناف الغذائية في..
البابونج مشروب الشتاء الصحي
أثبتت دراسة جديدة أجراها الباحثون في كلية لندن الملكية أن شاي البابونج يعتبر من أفضل المشروبات الصحية على الإطلاق بسبب فوائده الطبية العديدة حيث إن شاي البابونج له تأثيرات مهدئة لآلام المعدة..
الجنسينغ ... الصيدلية المتكاملة
تعتبر شعوب جنوب شرق آسيا والصين نبات الجنسينغ واحدا من أهم المواد الطبيعية ذات القيمة الصحية العالية, مما يفسر الاهتمام والعناية البالغة بهذه النبتة التي تعد بالنسبة لهم "نبتة سحرية". وكما هو..
الخضار المجمدة أفضل من الطازجة
توصلت دراسة جديدة إلى أن الخضار المجمدة قد تكون أكثر فائدة للجسم من الطازجة بسبب احتفاظ الأولى بقسم كبير من مكوناتها الغذائية خلال عملية التصنيع. وتقول الاختصاصية البريطانية في التغذية شينكر..
الثوم يقلل مستويات السرطان
في سياق دراسة تجريبية محدودة، صمم باحثون أميركيون فحصا جديداً للبول يمكنه قياس أي عملية تسرطن محتملة ومؤشر استهلاك الثوم معا. وأشارت نتائج الاختبار إلى أنه كلما زاد استهلاك الثوم انخفضت مستويات..
أطعمة تسبب الجوع وأطعمة تقلله
تلاحظين أحياناً أنك تشعرين بالجوع بعد فترة وجيزة من تناولك لوجبتك! هذا الشعور شكّل موضوع دراسة لرئيس برنامج السمنة في مستشفى الأطفال في بوسطن الدكتور دايفد اس لودفيغ، خلصت إلى أنّ تناول بعض..
هل يوجد طعام يعزز الطاقة والذكاء والحيوية ؟
أجرت جامعة بريستول البريطانية دراسة رشحت خلالها عدداً من الأطعمة يعتقد بفائدتها للذكاء والتفكير وحذرت في الوقت نفسه من اطعمة تسبب الخمول والكسل. ورصدت الدراسة قائمة من الأطعمة وصفت بأنها أطعمة..
أغذيه تقاوم السرطان وأخرى تحدثه
يسعى الجميع إلى تناول أطعمة لذيذة وفي الوقت نفسه مفيدة للجسم وتحارب أمراض العصر، وهناك أغذية عديدة من شأنها أن تساعد على منح الطاقة وتقوية البنية العظمية للجسم، فضلا عن محاربة الأمراض القاتلة مثل..
البقوليات تقاوم الكولسترول والسرطانات
شهدت بريطانيا مؤخرا الإعلان عن مكمل لخفض الوزن واستخلاصه من الفاصوليا البيضاء، في مؤشر جديد على أن فوائد البقوليات أكبر مما يدرك معظم الناس. وبات معروفا أن لعائلة البقوليات بأكملها طائفة من..
الشوفان يخفض الكوليسترول
أفادت دراسة حديثة بأن الأغذية المصنوعة من دقيق الشوفان ُتخفض الكوليسترول بشكل أفضل مما كان يظن سابقاً وقد حللّ الدكتور جايمس أندرسون من كلية الطب في جامعة كنتاكي دراسات أعدت خلال السنوات الـ 15..
التوت مفيد للصحة وتهدئة الأعصاب
فاكهة تتميز بلونها الأحمر وشكلها الجميل .. عصيرها لذيذ الطعم حلو المذاق ، يحتوي على كمية كبيرة من الحديد، لذلك فعصيرها فعّال في تحسين البشرة وتقوية الغدد والأعصاب ولذلك يعتبر عصير التوت من أفضل..
فوائد الخضروات الداكنة
أفادت دراسات حديثة أن مادة "أنثوسيانين"، التي تكسب بعض أنواع الفاكهة والخضراوات ألوانها الحمراء والأرجوانية والزرقاء، لها خصائص علاجية متعددة. ويتواجد "الأنثوسيانين" في فاكهة الكرز والتوت والعنب..
الشاي الأبيض آخر صيحة في دنيا المشروبات
يعتبر كوب الشاي سواء في الصباح أو المساء بمثابة الصديق الذي يلازم معظم الأفراد سواء في الدول المتقدمة أو النامية. ويؤكد خبراء التغذية على أن دول العالم المتقدم بدأت في تداول نوعية معينة من..
الاطعمة الخاصة للريجيم لا تقلل الوزن
بالرغم من انتشارها وتخصيص اماكن خاصة لها على رفوف المحلات التجارية الكبرى، إلا أن معظم مختصي التغذية لا يشجعون على تناول الأطعمة قليلة الدسم أو تلك المخصصة للحمية. إذ أن هذه الأطعمة لا تهدف..
