كيف تحافظين على الفيتامينات أثناء الطهي؟
الفيتامينات من العناصر الاساسية التي يحتاج اليها الجسم ويحصل عليها من انواع كثيرة من الاطعمة، فكيف تحافظين على الفيتامينات أثناء الطهي؟ طهي الخضار والفواكه يؤدي إلى فقدان جزء كبير من..
كيف يكون مطبخك سليماً؟
إنها عادات ترافق السيدة في المطبخ اعتادت عليها الا أنها غالباً ما تكون ضارة وتتسبب في انتشار الأمراض. إليك جملة نصائح تجنب أسرتك أمراض كثيرة تنتج عن مفاهيم خاطئة اكتسبناها من دون التدقيق بصحتها...
تجنبي طهي الباذنجان بالتحمير الغزير !!
عند تقطيع الباذنجان استبعدي القطع المحتوية على كثير من البذور فطعمها يميل الى المرارة ، وبعد ذلك تقشر الباذنجان ضعيه في وعاء كبير مملوء بالماء المملح لتتجنبي تحوله الى اللون البني الغامق ،لكي..
كيف تحصلي على قـشرة ذهبيه على سطح الكيك؟!
للحصول على قـشرة ذهبيه لذيذة الطعم على سطح الكيك يمكنك نثر قليل من مسحوق الحليب المجفف على وجه القالب قبل ادخاله الفرن . بواسطة : فريق حلوة
طريقة سهلة لتجفيف التين !!
المقادير: *2 كيلو تين وتكون الثمار ناضجة جامدة ومقفولة *1 ملعقة طعام من زيت برافين *1ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا *8 أكواب ماء *1/2 كوب دقيق *1/2 كوب سكر بودرة *1/2 كوب نشا طريقة..
نصائح بإطالة عمر الليمون
أهم وأفيد نصيحة لإطالة عمر الليمون، بنصح بوضع كلّ ليمونةٍ ملفوفةً بورق الجرائد في الثلاجة فإنّ ذلك يحفظها من التلف، نتمنى ان تستفيد منها.
نصائح مفيدة لجعل رش الطحين في الوعاء سهل وبسيط
لجعل رش الطحين في وعاء الطهي عملية بسيطة، ضع بعض الطحين في مرشة ملح واحفظها في البراد، نتمنى ان تستفيد من هذه النصيحة الرائعة والمميزة..
طرق تفريز ورق العنب!!
-ترص الاوراق فوق بعضها وتربط كل كمية مع بعضها ثم تغسل جيدا. -توضع جميع الاوراق فى ماء مغلى يكفى لغمرها لمدة دقيقتين. - ثم ترفع وتترك لتبرد. -تعبأ فى الاكياس وتحفظ فى الفريزر.
طريقة للاستفادة من المغذيات الموجودة في البطاطا المشوية !!
للاستفادة من المغذيات الموجودة في البطاطا المشوية ،تناولها بكاملها مع القشرة فذلك يزيد من الألياف والحديد والبوتاسيوم والفيتامينات ب .لكن لا تتناول البطاطا ذات القشرة الخضراء فقد تؤدي هذه الى..
نصائح عند استعمال المايكرويف
استعمال المايكرويف يحافظ على الفيتامينات أكثر من طرق الطبخ التقليديّة. للاستفادة منه استعمل كمية قليلة من الماء ، وتذكر أنه من المهم تغطية الوعاء عند استعمال المايكرويف لتخفيف مدة الطهي وللمحافظة..
نصائح عامة عند تجميد البامية!!
- تغسل البامية ثم تترك فترة فى مصفاة لتخلص من الماء. - تقمع البامية بازالة الجزء العلوى بشكل هرمى دون ان تقطع الحبة حتى لا تتسرب عصارتها. - توضع فى مصفاة ثم يتم غمر المصفاة فى ماء مغلى مضاف اليه..
نصائح قبل قلي الباذنجان
ينصح بتمليح الباذنجان ووضعه قليلاً في الشمس قبل قليه لكي لا يمتصّ كثيراً من الزيت عند قليه ، نتمنى أن تستفيد من هذه النصيحة المهمة والرائعة..
نصائح جيدة عند تقشير اللوز
إليك أهم النصائح لتقشير اللوز، يوضع في ماءٍ مغلي لمدة دقيقتين ثمّ يرفع من فوق النار ويفرك باليدين فتنفصل عنه القشرة ، نتمنى ان تعجبكم هذه النصيحة وتستفيدوا منها..
نصائح هامة قبل طهي الخضروات
قبل قيامك بطهي الخضروات على النار مباشرة، عليك نقعها في الماء البارد لنصف ساعة تفادياً لجفافها أثناء الطهي. وإذا كانت الخضروات ذات قشرة سميكة، فعليك قطع أطرافها للسماح للماء بالنفاذ.
نصائح عند حشو الدجاج
لحشوة الدجاج أضيف بصل أخضر (زيادة) وكثير من الكزبرة الخضراء ولإعطائها طعم مميز أضيف لها قليل من الفلفل الأخضر والجزر.نتمنى أن تستفيد من هذه النصيحة الثمينة..
نصائح للتخفيف من حدة البصل
للتخفيف من حدة البصل هناك بعض الانواع من البصل التى يكون طعمها لاذع ، ولتخفيف هذا الطعم عند تناوله بمفرده يتم وضع شرائح البصل فى قليل من الماء البارد المضاف اليه الخل والافضل خل التفاح ، فإن ذلك..
